Айриш Мойлд (Irish Moiled)Айриш Мойлд е рядка порода говеда от Ирландия. Това е порода с двойно направление, отглежда се както за говеждо месо, така и за мляко. Тя произхожда от графство Лейтрим, окръг Слайгоу, графство Даун и окръг Донегал, но породата сега се среща в цяла Ирландия.
Айриш Мойлд е една от най-старите породи говеда в Ирландия. |
Характеристика:
Айриш Мойлд е една от най-характерните породи в Ирландия. Те са безроги и обикновено са с червен цвят на космената покривка и с бяла линия на гърба и корема. Обикновено имат петниста глава и са с двойно предназначение - както за мляко, така и за месо. Кравите са около 550 кг. Името произхожда от термина "Maol". Този термин е келтски, което означава „плешив“ и се позовава на факта, че тези говеда нямат рога. Много е характерно как главата им е оформена като могила. Тази порода са били изключително застрашени и до 1980 г. спадът в численността бил значителен. През 70-те години двама развъдчици се отдали на развъждането на Айриш Мойлд като млечни животни, въвеждайки млечни кръвни линии от следните породи: Джерсей, Айршир, Шорхорн и Фризийско. Тези развъдчици са имали само 20 крави, които са се опитвали да развъдят. Днес численността се увеличила значително и сега се отглежда в цяла Ирландия, както и в някои части на Великобритания.
Айриш Мойлд е една от най-характерните породи в Ирландия. Те са безроги и обикновено са с червен цвят на космената покривка и с бяла линия на гърба и корема. Обикновено имат петниста глава и са с двойно предназначение - както за мляко, така и за месо. Кравите са около 550 кг. Името произхожда от термина "Maol". Този термин е келтски, което означава „плешив“ и се позовава на факта, че тези говеда нямат рога. Много е характерно как главата им е оформена като могила. Тази порода са били изключително застрашени и до 1980 г. спадът в численността бил значителен. През 70-те години двама развъдчици се отдали на развъждането на Айриш Мойлд като млечни животни, въвеждайки млечни кръвни линии от следните породи: Джерсей, Айршир, Шорхорн и Фризийско. Тези развъдчици са имали само 20 крави, които са се опитвали да развъдят. Днес численността се увеличила значително и сега се отглежда в цяла Ирландия, както и в някои части на Великобритания.
Ирландското месо се отбелязва, че е с високо качество и има много разпознаваем вкус. Качеството на ирландското говеждо месо е почти буквално спасило породата от изчезване. Кравите произвеждат повече от достатъчно мляко за телетата си. Животните могат да консумират по-лошо качество трева и мъх в равнение с други породи, поради това, че те са свикнали на наличното в региона на обитаването си. Ирландският бик от друга страна има много пасивен темперамент. Породата като цяло е изключително издръжлива.