Брава (Brava cattle, Race de Combat)Брава е френска порода говеда, отглеждани в Камарг, делтата на р. Рона в Южна Франция. Развъжда се специално за бой с бикове, в испански стил (без кон) или в португалски (на кон). Това е една от двете породи, отглеждани в полу-диви условия в Камарг: другата е породата Камарг, която не е бойна порода. Брава произхожда от иберийски бойни говеда, внесени през деветнадесети век и може да се нарича още Испанската Брава.
|
История:
Първото въвеждане на развъдно стадо на иберийските бикове за борба във Франция е било внос в Арл през 1869 г. от Джоузеф Йоннет. Брава отдавна е отглеждана в полу-диви условия във влажните зони на Камарг, в департамента Буш-дю-Рон в регион Прованс-Алпи-Лазурен бряг и Петит Камарг в департамента Гар в района на Окситания. Това е една от двете породи говеда, отгледани в района, а другата е породата Камарг, която не е бойна порода. И двете се свързват с селските и културни традиции на Камарг, включително и красивите бели коне на Камарг. През 1920 г. е създадено породно сдружение за Брава. През 1996 г. е създадена родословната книга на Брава. Численността през 2004 г. се оценява на 5950 глави добитък. През 2014 г. се съобщава, че са 3275.
Първото въвеждане на развъдно стадо на иберийските бикове за борба във Франция е било внос в Арл през 1869 г. от Джоузеф Йоннет. Брава отдавна е отглеждана в полу-диви условия във влажните зони на Камарг, в департамента Буш-дю-Рон в регион Прованс-Алпи-Лазурен бряг и Петит Камарг в департамента Гар в района на Окситания. Това е една от двете породи говеда, отгледани в района, а другата е породата Камарг, която не е бойна порода. И двете се свързват с селските и културни традиции на Камарг, включително и красивите бели коне на Камарг. През 1920 г. е създадено породно сдружение за Брава. През 1996 г. е създадена родословната книга на Брава. Численността през 2004 г. се оценява на 5950 глави добитък. През 2014 г. се съобщава, че са 3275.
Характеристика:
Брава са с различен цвят, но най-често се срещат в гарваново черно. Видимите лигавици са тъмни. Рогата са големи и насочени напред, като са кремаво сиви на цвят в основата и тъмни при върховете. Биците тежат 400 кг, а кравите 250 кг. Височината при холката съответно е 125 см и 115 см. Освен за борба се отглеждат и за месо. Месото от Брава, както и месото от породата Камарг и кръстоските между двете породи, могат при строги условия на паша и отглеждане да се продават с удостоверението за произход като „Taureau de Camargue“ на Appelation d'Origine Contrôlée. "; животните, които са участвали в борба не се допускат за консумация. Месото може да добие тъмен цвят, промяна на цвета, причинена от стреса в животното преди смъртта, която след това прекъсва нормалното следкланично преобразуване на мускулната тъкан в месо. Това намаля пазарната стойност на месото.
Брава са с различен цвят, но най-често се срещат в гарваново черно. Видимите лигавици са тъмни. Рогата са големи и насочени напред, като са кремаво сиви на цвят в основата и тъмни при върховете. Биците тежат 400 кг, а кравите 250 кг. Височината при холката съответно е 125 см и 115 см. Освен за борба се отглеждат и за месо. Месото от Брава, както и месото от породата Камарг и кръстоските между двете породи, могат при строги условия на паша и отглеждане да се продават с удостоверението за произход като „Taureau de Camargue“ на Appelation d'Origine Contrôlée. "; животните, които са участвали в борба не се допускат за консумация. Месото може да добие тъмен цвят, промяна на цвета, причинена от стреса в животното преди смъртта, която след това прекъсва нормалното следкланично преобразуване на мускулната тъкан в месо. Това намаля пазарната стойност на месото.