Дъбенските овце се отглеждат в района на Карловското поле. Животните са средно едри, приземни, с компактно тяло. Главата има клинообразна форма, с права профилна линия, зарунена до очната линия. Мъжките са предимно рогати, а женските безроги. Срещат се и овце с недоразвити рога. Ушите са средно големи, право поставени. Краката са къси, незарунени, с плътни кости и здрави копита. Опашката е дълга с характерно удебеляване в основата.При повечето овце руното е затворено с изравнена вълна, но се срещат и животни със смесена вълна и косичест строеж на руното. Преобладават овцете с бял цвят, а дължината на вълната варира в границите от 8 до 14 см. при майките и 11 до 17 см. при кочовете. Живото тегло на майките е от 38 до 50 кг., а на кочовете от 65 до 80 кг.