Салерс (Salers )Салерс е френска порода говеда произхождаща от канала на Централният масив във Франция. Това е едра порода, при което кравите достигат 700 - 750 кг. и 140 см. на височина. Цветът на козината им е с махагоново червен цвят и имат тънки светли лирообразни рога, а някои индивиди се раждат и без рога.
|
Още през 19 век селекционери се заели да подобряват породата чрез селективно размножаване. Първоначално породата имала много предназначения: за работа, поради ценната им издръжливост на екстремни температурни колебания и на висока надморска височина, плодородието, лекотата на отелване, млякото, което достига и над 3000 кг. за година и за месо. Животните се извеждали на алпийски пасбища през лятото. От богатото на мазнини мляко се прави сирене, също така Салерс се използва и за кръстосване със Шароле за производство на младо телешко.
В момента има около 300 000 говеда от тази порода във Франция. Те се изнасят за повече от 25 страни в Европа, Северна Америка, Африка и Океания. |