Ярославска порода говеда (Yaroslavskaya cattle)Говедата от Ярославската порода са кръстосвани с породата Холщайн. Ярославската порода се използва в развъждането на Костромската и Истобенската порода. В Русия кравите от тази порода заемат около 3% от общия добитък на страната. Говеда от породата се отглеждат в следните райони на Русия: Ярославския, Тверския, Ивановския, Вологда, Тюменския, Костромския и някои други региони.
|
Говедата от Ярославската порода имат ясно изразено млечно телосложение с ъглови форми. Животните имат силна конституция и добре развит скелет. Височината при холката е 125-127см. Тялото е дълбоко, мускулатурата е слабо развита. Средната част на тялото е добре развита, наклонената линия достига 152-155см. Задната част на тялото е широка, понякога има свлечена форма. Главата е суха, лека, предната част е удължена. Шията е тънка, средно дълга, с малки гънки на кожата. Гърдите са дълбоки и тесни. Дълбочина на гърдите е 66-70см, ширина 35-37см. Крайниците са къси, с тънки кости. Обиколката на свирката е 17-18см. Вимето е кръгло, средно по размер, жлезисто. Кожата на вимето е тънка, млечните вени са развити умерено. Цицките са със средна дължина. Предните са по-раздалечени, задните са малко по-близо една до друга.
Говедата от породата обикновено са с черен цвят, но се срещат черно-бели и червено-бели индивиди. Цветът на говедата е следният: тялото е черно, главата е бяла, с оцветяване около очите в черен цвят във формата на очила. Носното огледало е тъмно. Коремът е бял. Долната част на крайниците и върхът на опашката са бели.
Говедата от породата обикновено са с черен цвят, но се срещат черно-бели и червено-бели индивиди. Цветът на говедата е следният: тялото е черно, главата е бяла, с оцветяване около очите в черен цвят във формата на очила. Носното огледало е тъмно. Коремът е бял. Долната част на крайниците и върхът на опашката са бели.
Живото тегло на Ярославските крави е 460-500 кг, а на бикове 700-800 кг. При раждането масата на телетата е 28-32 кг. На 6 месеца юниците тежат 160-170кг., при 18 месеца теглото на юниците достига 350-380кг. Средният дневен прираст е 700-750g. Теглото на биковете на 12 месеца е 350-370 кг с интензивно угояване и със средно дневно увеличение на теглото от 800-900г.
Качеството на месото на Ярославските говеда е задоволително. Кравите от тази порода са по-ниски от другите млечни породи, но младите животни започват да натрупват рано телесни мазнини, което позволява да се получи високо питателно месо в ранна възраст. Млечните качества са високи. Млякото има високо съдържание на мазнини. Съдържанието на мазнини достига 4-4,5%. Съдържанието на протеин е 3.4-3.7%. Индексът на вимето е 40-44%. Годишният добив на мляко от крава е 3.500-6.000 кг. |