Говеда от Сен-Жиронс
|
История:
Каста произлиза от френските Пиренеи. Това е сред най-старите южни породи. Породата се среща по високите Пиринеи, от района на Тарб на запад до Фоа на изток. Тя е официално наречена „Aure et de Saint-Girons“ през 1900 г. Родословната книга е създадена през 1901 г. или през 1919 г. През 60-те години имало известно ограничено кръстосване с породата Базадез (Bazadais) в Жиронд. Между 1930 и 1958 г.броят на говедата намалял от около 30 000 на по-малко от 9 000 глави. В годините след Втората световна война числеността намалявала още повече и до 1983 г. са намерени само 76 крави в 12 стопанства. Породата е посочена от ФАО като „застрашена, но поддържана“ през 2007 г. През 2005 г. популацията е 427 глави.
Каста произлиза от френските Пиренеи. Това е сред най-старите южни породи. Породата се среща по високите Пиринеи, от района на Тарб на запад до Фоа на изток. Тя е официално наречена „Aure et de Saint-Girons“ през 1900 г. Родословната книга е създадена през 1901 г. или през 1919 г. През 60-те години имало известно ограничено кръстосване с породата Базадез (Bazadais) в Жиронд. Между 1930 и 1958 г.броят на говедата намалял от около 30 000 на по-малко от 9 000 глави. В годините след Втората световна война числеността намалявала още повече и до 1983 г. са намерени само 76 крави в 12 стопанства. Породата е посочена от ФАО като „застрашена, но поддържана“ през 2007 г. През 2005 г. популацията е 427 глави.
Характеристика:
Кастата обикновено са сиво-кестеняви, но може да бъдат и само сиви или кафяви. Кожата и лигавиците са бледи. Рогата са лировидни, като и двата пола притежават рога. Биковете тежат около 900 кг, а кравите около 600 кг. Кравите са високи около 135 см при холката.
Първоначално това е била порода с тройно предназначение, отглеждана както за месо и мляко така и за теглене на товари. Сега се отглежда главно за месо. Млякото има високо съдържание на мазнини и се използва при производството на сиренето Bethmale .
Кастата обикновено са сиво-кестеняви, но може да бъдат и само сиви или кафяви. Кожата и лигавиците са бледи. Рогата са лировидни, като и двата пола притежават рога. Биковете тежат около 900 кг, а кравите около 600 кг. Кравите са високи около 135 см при холката.
Първоначално това е била порода с тройно предназначение, отглеждана както за месо и мляко така и за теглене на товари. Сега се отглежда главно за месо. Млякото има високо съдържание на мазнини и се използва при производството на сиренето Bethmale .